Atelier DIM SUM by Andreea Juganaru - VEG Studio
Stoc epuizat

Atelier DIM SUM by Andreea Juganaru

Veniți alături de noi să descoperiți secretele bucătăriei chinezești, sâmbătă, 26 noiembrie 2016, la ora 11:00. Timp de 3 ore vom experimenta noi arome, vom găti cot la cot și vom gusta mâncăruri delicioase! Rață Peking (respectiv o varianta vegana- de post, cu tofu), Clătite chinezești, Colțunași Shao mai (vegan – de post si omnivor), 2 sosuri și un ulei aromat, plus un desert specific chinezesc! Vom trece în revistă toate ingredientele cu care gătim, vom descoperi metode ușoare și eficiente de gătire, precum și noi tehnici de preparare!

Veți pleca acasă cu o nouă perspectivă asupra bucătăriei chinezești, rețetele preparatelor de la atelier și cu chef de gătit Chinese food.

Indiferent de regimul alimentar (vegetarian sau omnivor), fiecare participant va gati feluri de mancare adaptate dietei sale, va avea propria statie de gatit si trebuie sa vina pregatit sa intre in actiune! Ceaiul verde și buna dispoziție vin din partea casei!

180.00 lei

Stoc epuizat

După ce am experimentat împreună Atelierul de arome chinezești, iată că Andreea Jugănaru (Chinesefood) revine, de data aceasta cu o provocare pentru voi. Bucătăria chinezească nu înseamnă numai stir fry, tăiței și pachețele de primăvară. Dim Sum este unul dintre tipurile de mâncăruri din arta culinară chineză și se bazează în mare parte pe preparate fierte în aburi, la cuptor sau fierte în apă, toate însoțite de o ceașcă bună de ceai verde.

Dim Sum au început să fie cunoscute puțin după ce în China au luat ființă ceainăriile special concepute pentru călătorii și negustorii care frecventau Drumul Mătăsii. Însă nu puțini erau cei care, pe lângă ceașca de ceai obișnuită, ar fi dorit și ceva de mâncare. Astfel, au apărut și mici gustări puse pe farfurioare sau în mici coșuri de bambus. Ulterior, în partea de nord a Chinei au apărut ceainării care mai târziu s-au transformat în adevărate restaurante, ceaiul ocupând chiar un loc doi. La astfel de restaurante felul principal a devenit Rața Peking, care în curând a devenit o modă în arta culinară chineză a acelor vremuri.

Rața Peking! Deși pare complicat de preparat și ați crede că necesită mult timp de pregătire, vă arătăm o versiune mult mai simplă, dar la fel de delicioasă. Dacă nu sunteți fan rață, sau nu consumați niciun fel de carne, nicio grijă! Preparăm și o minunată variantă cu toufu!

-Clătitele chinezești ! Rața Peking nu ar fi completă fără extraordinarele clătite chinezești , moi și delicioase!

-Sosul de prune! Supermarket-urile sunt încărcate de sosuri “speciale“ pentru diferite tipuri de preparate, însă multe prea dulci și fără gust. Rața Peking și sosul de prune sunt de nedesparțit! Așa că la atelier preparăm cel mai bun și mai aromat sos de prune, de la zero, cu ingredient naturale!

-Colțunași Shao mai fierți în aburi! Sunt reprezentativi pentru preparatele de tip Dim Sum, aceste mici pachețele cu carne de porc și mirodenii vă vor încălzi sufletul și vă vor înmuia inima pe data! De asemenea, pregătim și varianta vegetariană cu tofu și ciuperci shiitake!

-Ulei aromatpicant pentru colțunași! Orice colțunaș chinezesc merită un sos potrivit sau un ulei aromat decent! Ca să nu vă mai rătăciți printre rafturile magazinelor chinezești cautând sosuri gata preparate, vă învățăm cum să preparați un ulei aromat, atât de bun, încât veți dori să-l mâncați și pe pâine!

-Sosul de soia clasic pentru colțunași! Alături de uleiul aromat, avem și sosul de soia clasic special pentru preparatele Dim Sum, ușor acrișor, dar cu multă personalitate!

-Nu uităm nici iubitorii de dulciuri și preparăm găluște cu făină de orez glutinos și dovleac fierte într-o supă dulce cu ghimbir, care nu lipsesc de la nicio masă chinezească!

Veniți alături de noi să descoperiți secretele bucătăriei chinezești, sâmbătă, 26 noiembrie 2016, la ora 11:00. Timp de 3 ore vom experimenta noi arome, vom găti cot la cot și vom gusta mâncăruri delicioase! Rață Peking, Clătite chinezești, Colțunași Shao mai, 2 sosuri și un ulei aromat, plus un desert specific chinezesc! Vom trece în revistă toate ingredientele cu care gătim, vom descoperi metode ușoare și eficiente de gătire, precum și noi tehnici de preparare!

Veți pleca acasă cu o nouă perspectivă asupra bucătăriei chinezești, rețetele preparatelor de la atelier și cu chef de gătit Chinese food!

Ceaiul verde și buna dispoziție vin din partea casei!

Event Details

Date: 11/26/2016

Start time: 11:00

End time: 14:00

Venue: VEG Studio

Email: contact@vegstudio.ro

Nu există încă recenzii.

Be the first to review “Atelier DIM SUM by Andreea Juganaru”